UNA RICERCA DELL’UNIVERSITÀ DI UDINE RIVELA LA SORPRENDENTE STORIA GENETICA DEL CAFFÈ ARABICA
Un team di ricerca dell’Università degli Studi di Udine, in collaborazione con l’Istituto di Genomica Applicata (IGA), le aziende illycaffè e Lavazza ha prodotto la ricostruzione genetica del caffè arabica più dettagliata di sempre.